土豆早餐玛芬,制作简单又美味
土豆早餐玛芬,制作简单又美味用土豆和鸡蛋烤制的,它的外形非常像玛芬,吃起来口感又像泡芙,有着外表酥脆、内部柔软的鲜香口感。土豆times;2个(去皮切块340克左右)无盐黄油times;25克鸡蛋times;1个中筋面粉times;40克食盐times;1克肉蔻粉times;1克(可选)香肠times;60克(可选)马苏里拉奶酪times;适量土豆:在选用上不用太刻意要求与我的重量一样,大点小点都无所谓,可以调整中筋面粉的用料来适应土豆的大小。中筋面粉:如果你的土豆用量比较少,可以在倒入面粉时控制用量,如果是比较大的土豆,可以适当增加面粉的用量。肉蔻粉:是典型美式烘焙的标志性香料,如果你不喜欢这种味道或没有的话,也可以不加的。香肠:普通的香肠就可以,它主要的味道来源;如果你喜欢吃培根,也可以煎一些培根加在里面。PS:关于培根,晨光有在吃这款京东自营的培根,肥瘦度和咸度都还不错,在这里推荐给大家尝试一下。马苏里拉奶酪:在使用时,最好是提前拿出来软化过的,这样烤出来的效果和口感才会好。而且它的制作非常简单,且非常有营养,不仅可以作为早餐食用,也可以当作正餐的配菜,或是做成迷你大小的,当作小零食来食用,非常值得大家一试。美食背后的知识与故事说起土豆,由于炸薯条和焗烤土豆泥的关系,几乎已经在大多数人的心目中有了这样一个定位,那就是土豆是一种不健康的食物,吃多了一定会变胖,这让许多有减肥计划的人,将土豆列为减肥计划的大敌。然而事实并非完全如此,多吃土豆反而很有可能会减少身体中脂肪的含量,从而使你的体重慢慢降下来。这是为什么呢?就算我不吃油炸的土豆制品,可土豆中有那么高的淀粉含量,也是多吃不宜吧。这一切要从抗性淀粉说起,这是一种无法被健康的小肠所吸收的淀粉,一般情况下它只存在于天然的食物中,而且普遍的含量都不会太高。而我们这里要讲的土豆中所含有的量,只比香蕉和地瓜少一些,屈居排行榜的第三。一般情况下,只要不将土豆油炸后变成薯条,而是将它煮熟或烤熟,那么它里面大概就能含有2.3克左右的抗性淀粉,抗性淀粉的含量可以说是淀粉中的模范生,只要你将每天所摄入的淀粉,用5%6%的抗性淀粉取代它,就足以达到减肥的效果了。另外,你知道吗?土豆中所含有的热量,几乎是我们常吃的谷物类和根茎类食物中最低的,每100克的土豆中所含的热量大概只有322卡路里。如果你能带皮食用土豆,那么它会含有更多种的维生素和类黄酮、檞皮素等植化素,这对心脏健康、降血压、提升免疫力都有很大的益处。
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